Черговий тріумф науки

6 жовтня 2014

6 жовтня відбулося нагородження переможців 15-го професійного дегустаційного конкурсу «Солодкий Тріумф», традиційними учасниками якого є науковці нашого університету. Напрацювання конкурсантів оцінювала авторитетна комісія фахівців (зазначимо, що конкурсні зразки подавалися під шифрами й члени комісії оцінювали їх «наосліп», не знаючи, ким зразок розроблений), яку очолив радник президента асоціації «Укркондпром» Юрій Кожанов. Вручаючи нагороди переможцям, він, зокрема, високо оцінив діяльність нашого навчального закладу з поліпшення асортименту хлібобулочної та кондитерської продукції і, особливо, продуктів спеціального, дієтичного призначення.

Цього року скарбничка нагород університету поповнилася ще двома Гран-прі та шістьома «Тріумфами інновацій». Найвищі нагороди здобули бісквіт «Легкість» на основі цукрозамінників еритрітола та вафельні листи «Мулатка» на основі безглютенового гречаного борошна. «Тріумфи інновацій» нашим науковцям принесли вафельні листи «Насолода» на основі безглютенового рисового борошна, мафін «Оксамит», вафельні листи «Кукурузка» на основі безглютенового кукурудзяного борошна, бісквіт «Шоколадна краплина», бісквіт «Кавовий оксамит».

У рамках церемонії нагородження відбулася виставка робіт, представлених на дегустаційний конкурс, на якій фахівці нашого університету презентували й інші свої розробки. Зокрема, кафедра технології хліба і хлібопекарських виробів представила шедевр кондитерського мистецтва – складний торт у вигляді книжки, присвячений 130-річчю нашого університету, а кафедра технології цукру і підготовки води – розробки доцента Ірини Крапівницької та аспіранта Оксани Сизоненко – фруктові глазурі та начинки для кондитерських виробів, які вже впроваджені у виробництво, а також власне самі кондитерські вироби із зазначеними глазурями та начинками виробництва ТОВ «Продсервіс-ІР» і ТОВ «Смаківниця».

Вітаємо аспірантів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів із високими оцінками експертів щодо їх наукових рішень!

Фотоальбом...

    СТРІЧКА НОВИН

    casino siteleri, canlı casino, canlı bahis, bets10, artemisbet, bahis, maç izle, r57 shell, film izle mobilbahis youwin